♦ 25 dkg liszt
♦ 2 dkg élesztő
♦ 5 dkg porcukor
♦ 5 dkg vaj
♦ 1 tojás
♦ 1 dl tej
♦ csipetnyi só
♦ 6 evőkanál csokoládékrém
♦ vaj a forma kikenéséhez
Elkészítése:
0,5 dl meleg tejbe morzsoljuk az élesztőt, kevés lisztet szórunk rá, és felfuttatjuk. A többi liszthez adjuk a porcukrot, a sót, majd összedolgozzuk az élesztővel. Letakarva 20 percet kelesztjük. A tésztát több darabba szaggatjuk kézzel, hozzáadjuk a tojást, a maradék tejet és
a felolvasztott vajat, majd az egészet jól összekeverjük. A muffinformát kivajazzuk, elosztjuk benne a tésztát. Mindegyikbe kis mélyedést készítünk, ebbe fél evőkanálnyi csokoládékrémet simítunk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 12-15 perc alatt készre sütjük. Miután kihűlt, máris fogyaszthatjuk.