A karfiolt forró, enyhén sós vízbe dobjuk, megfőzzük, majd leszűrjük. A kolbászt karikára vágjuk. Kivajazunk egy hőálló tálat, belehelyezzük a karfiolrózsákat és a kolbászkarikákat. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük a tejföllel. A sajtot lereszeljük, felét a karfiolra tesszük, ráöntjük a tojásos keveréket, majd befedjük a megmaradt sajttal, végül meghintjük kevés borssal. Fóliával lefedjük, és 20-25 perc alatt forró sütőben megsütjük. Azonnal tálaljuk.
