♦ 80 dkg kenyér
♦ 25-25 dkg főtt zöldborsó, gomba
és reszelt sajt
♦ 35 dkg kolbász
♦ 2 evőkanál liszt
♦ 2 dl tejszín
♦ 1 hagyma
♦ olaj
♦ só, bors
♦ zöldpetrezselyem
a
bundázáshoz:
♦ liszt,
tojás és zsemlemorzsa
a tetejére:
♦ 15 dkg reszelt sajt
a formához:
♦
vaj
Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt. Kis ideig együtt pároljuk, ezután hozzáadjuk a borsót és a gombát, megszórjuk a liszttel, felöntjük a tejszínnel, sóval, borssal ízesítjük, és épp csak összerotyogtatjuk. Levéve a tűzről hozzákeverjük a reszelt sajtot és kevés apróra vágott zöldpetrezselymet. A kenyeret szeletekre vágjuk, a szokásos módon bundázzuk. Néhány szeletet sütés nélkül egy vajjal kikent forma aljába teszünk. Ráhalmozunk keveset a kolbászos töltelékből, következik újabb réteg kenyér, amit újból a kolbászos keverék követ. A rétegezést addig folytatjuk, míg elfogynak a hozzávalók. Legfelül kenyér kerül, megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Forrón tálaljuk.