A rétestésztát szobahőmérsékleten felolvasztjuk. A combokat kicsontozzuk, lebőrözzük, a húst apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát zsiradékon megpároljuk, rászórjuk a jól felaprított paprikát, kis ideig sütjük. Hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, kavargatva készre sütjük. Ekkor hozzáadjuk a szintén apróra vágott gombát, kavargatjuk, míg a gomba is megpárolódik. Az egészet szűrőbe öntjük, hogy a zsiradék jól lecsepegjen róla. 4 tojást keményre főzünk, apró kockákra vágjuk. Amikor a hús kihűlt, hozzákavarjuk a morzsát, 4 nyers tojást, majd legvégül a főtt tojást és a finomra metélt bazsalikomleveleket (vagy szárított fűszert). Ha túl lágy, adunk még hozzá morzsát. A rétestésztát hosszában kettévágjuk, megszórjuk morzsával, a tölteléket két részre osztva a tészták szélére halmozzuk, majd szorosan felcsavarjuk. Előre kikent tepsibe tesszük, felvert tojással alaposan lekenjük, megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben piros-ropogósra sütjük.
