Főétel

csirketorta

csirketorta

Hozzávalók (4-5 személyre):

60-70 dkg csont nélküli csirkemell
15-20 dkg császárszalonna
30 dkg sajt
4 tojás
só, bors
a díszítéshez:
1/2 kápia paprika
petrezselyemzöld

Elkészítése:

A csirkemellet felszeleteljük, enyhén kiklopfoljuk, majd megszórjuk sóval és borssal. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a tojásokat felverjük, és sóval, borssal fzesítjük. Egy kuglófformát kibélelünk húsos szalonnaszeletekkel úgy, hogy a szeletek kissé fedjék egymást, majd elsimítunk benne 2 evőkanál felvert tojást. Belehelyezünk egy réteg csirkemellet, megszórjuk sajttal, majd szintén meglocsoljuk tojással. A rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalók

tartanak. Sajttal és tojással fedjük be, majd a szalonna végeit ráhajtjuk. Előmelegített 200 fokos sütőbe toljuk, és légkeverésen 3040 percig sütjük-pároljuk. Ezután kivesszük, óvatosan hőálló tálra borítjuk, ha levet engedett, azt kissé leöntjük róla, és 5-10 percre visszatoljuk a sütőbe, míg a tetején a szalonna kissé megpirul. Apróra vágott paprikával és petrezselyemzölddel díszíthetjük. Felvágás előtt állni hagyjuk 5-10 percig, utána könnyebben szeletelhető. Hidegen is nagyon finom, bármilyen körettel tálalható.