A fűszerkeverék szemes fűszereit mozsárban megtörjük, majd összevegyítjük a többi hozzávalóval. A konyhakész csirkecombokat megszórjuk a fűszerkeverékkel, tálba tesszük, és kevés olívaolajat locsolunk rá. Egy-két órát vagy egész éjszakát pácolódni hagyjuk. A combokat hőálló edénybe fektetjük, kevés olajat locsolunk még rá, és lefedve 200 fokos sütőben 30-35 percig sütjük. Ezután levesszük a fedelet, és 5-10 perc alatt szép pirosra sütjük. Ezalatt kevés olívaolajban fehéredésig pirítjuk a rizst, felöntjük 2-2,5-szeres vízzel, némi maradék fűszerkeverékkel ízesítjük, és kavarás nélkül készre főzzük. Amikor a rizs majdnem kész, beletesszük a mazsolát is, végül óvatosan összekavarjuk. Az öntet hozzávalóit eldolgozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és a hús meg a rizs mellé kínáljuk.