♦ 8 darab kicsontozott csirkecomb
♦ só, bors
♦ fokhagyma-granulátum (vagy 4 cikk fokhagyma)
♦ 15 dkg sajt
♦ olaj a karamellizált ananászhoz:
♦ 1 ananászkonzerv lecsöpögtetve
♦ 3-4 evőkanál barna cukor
♦ 3 dkg vaj
♦ ízlés szerint balzsamecet
Elkészítése:
A csirkecombot megmossuk, majd fokhagymás-sós-borsos olajjal alaposan bekenjük (vagy beleforgatjuk). Egy hőálló tálba sorakoztatjuk, lefedjük, és 30 percig sütőben sütjük. Ezután az edény fedelét levesszük, és minden csirkecombra egy szelet sajtot teszünk. A sajtszeletnek szélesnek kell lennie, hogy beburkolja az egész combot. További 15 percig sütjük. A grillezett ananászhoz egy grillserpenyőbe rakjuk a cukrot meg a vajat, hozzáadjuk az ananászkarikákat, és mindkét oldalán sütjük egy keveset, amíg a cukor karamellizálódni nem kezd. Ráöntünk egy kevés balzsamecetet, majd levesszük a tűzről. Párolt rizzsel fogyasztjuk.
