A
combokat megtisztítjuk, sózzuk és borsozzuk. A friss
zöldfűszereket apróra vágjuk, majd elkavarjuk az
olajjal, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A
csirkecombokat jó alaposan bepácoljuk, hőálló
edénybe helyezzük, a maradék pácot ráöntjük, és 1-2
órára hűtőszekrénybe tesszük. Előmelegített 200
fokos sütőben szép pirosra sütjük. A salátához a
hagymát apróra vágjuk, öszszekeverjük a leszűrt,
leöblített babbal. Meglocsoljuk kevés olívaolajjal
és balzsamecettel, sóval, borssal fűszerezzük,
megszórjuk apróra vágott zöldfűszerekkel, majd a
sült csirkecombokkal tálaljuk.
