A tojásokat meghámozzuk, félbevágjuk. A vajat világos serpenyőbe tesszük, és közepes lángon forralni kezdjük. A vaj habzani fog, eközben habverővel vagy fakanállal gyorsan kavarjuk, míg lassan kis barna szemcsék csapódnak ki belőle. Ekkor beletesszük a félbevágott tojásokat, az apróra vágott zöldhagymát meg csípős paprikát. 1-2 percig hagyjuk csak, míg a hideg hozzávalóktól lehűlt vaj újból felforr, és azonnal levesszük a lángról, különben megég. Kis idő múlva megszórjuk kevés fűszerpaprikával, enyhén megsózzuk, és óvatosan összerázzuk. Azonnal tálaljuk, tavaszi zöldségeket kínálunk mellé. Megjegyzés: Az étel elkészítéséhez lehetőség szerint világos serpenyőt használjunk, hogy látható legyen, mikor kezd barnulni a vaj, különben pillanatok alatt megég.
