Indiában egyik kedvelt fogás a csípős szósszal készített tojás, amelyet rizzsel tálalnak. A fogás rendkívül egyszerű: 10 dkg vajban megpárolunk 2 apróra vágott vöröshagymát, 2 cikk zúzott fokhagymát, korianderrel, csilivel (ízlés szerint), kurkumával, garam masalával fűszerezzük, sózzuk, 1 hámozott paradicsomot passzírozunk bele, végül az egészet összefőzzük 3 evőkanál kókusztejjel. Ebbe a mártásba helyezzük a félbevágott főtt tojásokat, kavarás nélkül még 5 percig együtt főzzük.
