♦ 50 dkg csirkeszárny
♦ 2-3 fagyasztott paradicsom vagy 1 nagyobb doboz paradicsomkonzerv
♦ 1 kis doboz kukoricakonzerv
♦ 1 hagyma
♦ ízlés szerint csili (paprika vagy por)
♦ petrezselyemzöld
♦ bazsalikom
♦ só, bors
♦ zsiradék
♦ ízlés szerint fokhagyma
♦ őrölt kömény
♦ 3-4 babérlevél
♦ házi ételízesítő
♦ kevés zsiradék
Elkészítése:
A csirkeszárnyakat ételízesítős vízben főni tesszük. A felaprózott hagymát a zúzott fokhagymával kevés zsiradékon serpenyőben megpároljuk. Ráöntjük a paradicsomkonzervet, vagy hozzáadjuk a kockára vágott mélyhűtött paradicsomot. Rászórjuk a fűszereket, őrölt köménnyel ízesítjük, beledobjuk a babért és a karikára vágott esilipaprikát (szárított is jó) vagy a csili port, addig kavargatjuk, míg egészen megpuhul, illetve a paradicsom szétfő. Amikor a csirke már majdnem kész, hozzáöntjük a paradicsomos szószt, együtt készre főzzük. Mielőtt levennénk, belefőzzük a kukoricát, szükség szerint utánízesítjük. 10 perc pihentetés után kínáljuk. Megjegyzés: Burgonyát, tésztát is főzhetünk bele.
