♦ 50 dkg darált disznó- és növendékhús vegyesen
♦ 3-4 hagyma
♦ 2 dl házi paradicsomlé
♦ 40 dkg konzervbab
♦ 15 dkg csemegekukorica
♦ őrölt kömény
♦ fűszerpaprika
♦ só
♦ bors
♦ Cayenne-bors
♦ 2 babérlevél
♦ 1 kisebb csilipaprika vagy csípős paprika
♦ 1 dl erős kávé
♦ kevés olaj
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, forró olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadunk fűszerpaprikát, a fel karikázott csilit vagy csípős paprikát, a húst, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménnyel, folyamatosan kavargatva puhára pároljuk (esetleg pici vizet is önthetünk alá). Amikor a hús megpuhult, hozzáöntjük a paradicsomlét, a kávét, jól összeforraljuk, legvégül hozzáadjuk a leszűrt babot és kukoricát, szintén összeforraljuk.
