A szalonnát a felforrósított bográcsban kiolvasztjuk, a pörcöket kivesszük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk az aprított hagymát, majd rádobjuk az apró kockákra vágott húst. Amikor a hús kifehéredett, kérget kapott, felöntjük a sörrel, beletesszük a fahéjat, a babérlevelet, az apróra vágott fokhagymát, megszórjuk az őrölt köménnyel, sózzuk, borsozzuk. Amikor a hús majdnem megpuhult, hozzáadjuk a lencsét, ügyelve arra, hogy a lencse hamar megpuhul. Ha szükséges, időközben vízzel pótoljuk a folyadékot. Amikor a lencse is majdnem kész, hozzáöntjük a paradicsom levet, beletesszük a morzsolt kukoricát, ízlés szerint megszórjuk csilivel, esetleg még sózzuk. Tálalásnál tejfölt kínálhatunk hozzá.
