A szalonnát kis kockákra vágjuk, majd kiolvasztjuk. A zsírra tesszük a felaprított hagymát, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst, fehéredésig sütjük, sózzuk, borsoz-zuk. Megszórjuk a pirospaprikával, a felszeletelt zöldpaprikával, paradicsommal, és 1,5 dl vizet öntve rá fedő alatt puhára pároljuk. Végül összeforraljuk a tejföllel. Makarónival vagy rizzsel tálaljuk.
