♦ 80 dkg növendékhús (fiatal marha húsa)
♦ 3 közepes hagyma
♦ 1 paradicsom
♦ 1 evőkanál liszt
♦ 5 cikk fokhagyma
♦ 2 dl barna sör
♦ só
♦ bors
♦ pirospaprika
♦ 2-3 babérlevél
♦ 1 teáskanál szárított majoránna
♦ kevés olaj
Elkészítése:
A finomra aprított hagymát meg fokhagymát olajon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, megszórjuk pirospaprikával. Ekkor beletesszük a kockára vágott húst, fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a liszttel és a majoránnával, hozzátesszük a babérlevelet, majd felöntjük 2 dl vízzel meg a sörrel. Lassú tűzön puhára főzzük, míg a leve teljesen be nem sűrűsödik. Ha szükséges, a vizet pótoljuk közben. Knédlivel tálaljuk.
