A
sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk,
a fokhagymát megpucoljuk. Zsiradékon a hagymát és a
sárgarépát megdinszteljük, hozzáadjuk a kisebb
darabokra vagy csíkokra vágott pulykahúst, az apróra
vágott paprikát meg paradicsomot és a zúzott
fokhagyma felét. Fehéredésig sütjük a húst, sózzuk,
borsozzuk. Feltöltjük vízzel, addig főzzük, amíg
megpuhul minden benne, citromlével vagy ecettel
savanyítjuk. A tejfölt a liszttel elkavarjuk, egy
kis levet is merünk hozzá, majd besűrítjük vele a
levest. Beletesszük a maradék zúzott fokhagymát, és
összeforraljuk. Tálaláskor tejföllel és csípős
paprikával tálaljuk.
