♦ 20 dkg konyhakész rák
♦ 2 cikk fokhagyma
♦ 1 evőkanál kókuszzsír
♦ 2 dl zsírszegény tejföl
♦ 0,5 dl friss citromlé
♦ 1 nagy csokor petrezselyemzöld
♦ ízlés szerint friss metélőhagyma
♦ só
♦ frissen őrölt fehér bors
Elkészítése:
A kókuszzsírt megolvasztjuk, hozzáadjuk a rákot. Beletesszük az összezúzott fokhagymát meg a citromlevet, és fedő alatt megpároljuk. Megfűszerezzük, közben hozzáadjuk még a zöld fűszereket is, végül belekavarjuk a tejfölt. Készre főzzük, és azonnal tálaljuk.