♦ 25 dkg vaj
♦ 15 dkg cukor
♦ 1 tasak vaníliás cukor
♦ 3 tojás
♦ 2 evőkanál tejföl
♦ 2 citrom
♦ 25 dkg liszt
♦ 1 teáskanál sütőpor
♦ csipet só
♦ vaj a forma kikenéséhez
♦ maréknyi kókuszreszelék
♦ kevés porcukor
Elkészítése:
A puha vajat habosra kavarjuk a kétféle cukorral. Hozzáadjuk a citromok lereszelt héját, 1 citrom kifacsart levét, egyenként a tojásokat, végül a tejfölt is. Beleszitáljuk a sütőporral meg sóval elvegyített lisztet. A kuglófformát jó alaposan kivajazzuk, és beszórjuk a kókuszreszelékkel. Beletöltjük a tésztát, 160 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük. Kivesszük a sütőből, 10-15 percig hagyjuk hűlni, majd tálra borítjuk, és ott hagyjuk teljesen kihűlni. Porcukorral megszórva tálaljuk.
