♦ 50 dkg csont nélküli csirkemell
♦ 10 dkg zöldborsó
♦ 4 krumpli
♦ 3 sárgarépa
♦ 2 petrezselyemgyökér
♦ 1 karalábé
♦ 1 nagy hagyma
♦ 3-4 evőkanálnyi rizs
♦ kevés olaj
♦ petrezselyemzöld
♦ só
♦ bors
♦ citromlé a savanyításhoz
Elkészítése:
Olajon kissé megfuttatjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a kockára vágott csirkét, és gyakori kavargatás mellett fehéredésig pároljuk. Közben a zöldborsó kivételével megpucoljuk a többi zöldséget is, feldaraboljuk, a hagymás húshoz adjuk. Megfűszerezzük, felöntjük vízzel, fedő alatt főni hagyjuk. Amikor már jól felforrt, hozzáadjuk a rizsét is. Legvégén a zöldborsót tesszük a levesbe, és az egészet készre főzzük. Citromlével ízlés szerint savanyítjuk, apróra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
