♦ 25 dkg sertéscomb
♦ 8 csirkeszárny, 3 hagyma
♦ 3 sárga paprika, 1 piros paprika
♦ 3 paradicsom, 1 csípős paprika
♦ kevés zsiradék
♦ só, őrölt borsfűszerpaprika a nokedlihez:
♦ liszt, tojás, só, kevés olaj
Elkészítése:
A combot kockára vágjuk, átmossuk, a szárnyakat kettévágjuk, a végeit levágjuk, félretesszük. Egy lábasban kevés zsiradékon lepirítjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, fűszerpaprikával megszórjuk, felöntjük vízzel, és fedő alatt pároljuk. Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a csirkeszárnyat, a csíkokra vágott hagymát és a paprikákat, illetve a kisebb darabokra vágott paradicsomot. Fedő alatt addig főzzük, amíg a hús megpuhul, és a zöldség megpárolódik. Ha szükséges, utánasózunk, borsozunk. Hagyományos nokedlitésztát kavarunk, és kanállal nagyobb darabokban forró vízbe szaggatjuk.
