Főétel

    

Burgonya csőben sütve

foetel

Hozzávalók (4 személyre):

80 dkg burgonya
20 dkg füstölt préselt sonka
1 piros húsú paprika
15 dkg sajt
4 tojás
3 dl tejszín

bors
szerecsendió
4 dkg vaj
petrezselyemzöld
friss oregánó

Elkészítése:

Egy tálban felverjük a tojásokat hozzákeverjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és tetszés szerint szerecsendióval ízesítjük. A burgonyát meghámozzuk, nagyon vékony karikákra vágjuk, a paprikát és a sonkát kisebb kockákra daraboljuk, a sajtot pedig lereszeljük a nagy lyukú reszelőn. Ezután az összes hozzávalót a zöldfűszerekkel együtt beleforgatjuk a tejszínes-tojásos masszába. Kivajazunk egy tepsit vagy tűzálló formát, beleöntjük a burgonyás-sonkászöldséges keveréket, lefödjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1,5 óra alatt megsütjük. A sütőből kivéve kicsit hűlni hagyjuk, majd kockára vágva, salátával tálaljuk.