♦ kb. 50 dkg csirkemell
♦ só
♦ bors; a forgatáshoz:
♦ 5 evőkanál liszt
♦ 2 evőkanál kukoricakeményítő
♦ 2 evőkanál olaj
♦ 2 tojás
♦ só
♦ bors (lehet kínai fűszerkeverék is)
♦ 1 mokkáskanálnyi szódabikarbóna
♦ tej; a szószhoz:
♦ 1 dl csípős (lehet normál is) ketchup
♦ csili
♦ 1 evőkanál méz
♦ 1 mokkáskanál ecet.
Elkészítése:
A húst falatnyi kockákra vágjuk, sóval, borssal beszórjuk, összekavarjuk. A forgatáshoz valókat összedolgozzuk annyi tejjel, hogy sűrűbb palacsintatészta állagú legyen, beleforgatjuk a húskockákat (nem kell lisztbe mártogatni előtte), és forró zsiradékban szép pirosra sütjük. A szószhoz a hozzávalókat ízlés szerint simára kavarjuk. A kisült húskockákat a szósszal kínáljuk, vagy azon forrón is beleforgathatjuk, ekkor a bunda megpuhul, de finom szaftos lesz.
