A káposztát finomra vágjuk, megsózzuk, megdinszteljük, kihűtjük. A tészta hozzávalóiból tésztát dagasztunk, 30 percig pihentetjük, kinyújtjuk, megkenjük a tepertő felével, borsozzuk, a tésztát alulról, felülről összehajtjuk, megkenjük tepertőkrémmel, borsozzuk, és most jobbról, balról hajtjuk össze, óvatosan kinyújtjuk, rákenjük a káposztát, félbehajtjuk (alulról, felülről, jobbról, balról), és letakarva 30 percet pihentetjük. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, berácsozzuk, kiszaggatjuk. Megkenjük a felvert tojással, és 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
