♦ 35-40 dkg maradék sült hús
(a szaftjával együtt)
♦ 3-4 cikk fokhagyma
♦ 1 evőkanál zsír
♦ 1 evőkanál liszt
♦ só, ecet
♦ petrezselyemzöld
♦ 1,5 liter alaplé vagy víz a tálaláshoz:
♦ 2 dl tejföl
Elkészítése:
A zsírt felforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, világosra pirítjuk, majd felöntjük a sült húst szaftjával meg az alaplével vagy vízzel, és felforraljuk. Hozzáadjuk a húst, az áttört fokhagymát meg apróra vágott petrezselyemzöldet. Ha szükséges, sóval és borssal ízesítjük, ízlés szerint ecettel savanyítjuk, majd kiforraljuk. Levesszük a tűzről, és tejföllel tálaljuk.
