leves

Borjúcsorba vörös labodával

Hozzávalók :

Elkészítése:

A csontot megfőzzük, leszűrjük. A hagymát olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott borjúhúst, felöntjük a csontlével, és majdnem készre pároljuk. A zöldségeket megtisztítjuk, daraboljuk. A leveshez előbb a gyökérzöldségeket adjuk. Ha kissé megfőttek, következnek a káposztafélék, majd a krumpli meg a zöldborsó, és készre főzzük. A végén ízlés szerint adjuk hozzá a korpaciberét, majd a lestyánt és a vörös labodát.