Az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük az olajon, hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát és zellert, 2-3 perc után pedig a darált húst meg az áttört fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, fehéredésig dinszteljük, rátöltjük a bort. 2-3 percig párologtatjuk, majd hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot és 3 dl vizet, közepes lángon 25-30 percig rotyogtatjuk. A besamelhez a lisztet rászórjuk a forró vajra, világosra pirítjuk, majd felöntjük a tejjel, és csomómentesre kavarjuk. 5 percig főzzük, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. Egy hőálló tál aljára besamelt teszünk, ráfektetünk egy sor lasagnelapot, befedjük bolognai raguval, és megszórjuk reszelt parmezánnal. A rétegezést addig folytatjuk, míg a hozzávalók elfogynak, legfelül reszelt parmezánnal végezzük. Forró sütőben 25-30 percig sütjük.
