Alkoholos ital

    

Bodzás limoncello

ital

Hozzávalók :

7 dl gyümölcspálinka
4 citrom héja
1 vaníliarúd
5-6 friss vagy szárított bodzavirág
2 kardamommag
10-15 dkg cukor
2 citrom leve
1 dl víz

Elkészítése:

A citromok héját vékonyan lehámozzuk vigyázva, hogy csak a sárga részét vágjuk le, a vaníliarudat kettőbe vágjuk, magjait kikaparjuk. Egy nagyobb befőttesüvegbe beletesszük a citromhéjat, a vaníliát, a bodzavirágot meg a kardamomot, felöntjük a pálinkával, ledugaszoljuk, és sötét, hűvös helyen 2-4 hétig érleljük, de tovább is lehet. Ezután leszűrjük. A cukorból és a vízből szirupot főzünk, kihűlni hagyjuk, a citromlével együtt a pálinkához öntjük. További 1 hétig érleljük.