Főétel

    

Birsalmás csirkecombok káposztaágyon

foetel

Hozzávalók (4 személyre):

4 egész csirkecomb
1 kg sarvalt (savanyított, sózott)
    káposzta
5 dkg füstölt szalonna
1 hagyma
2 birsalma

bors
fűszerpaprika
csombor

Elkészítése:

A csirkecombokat szárazra töröljük, megszórjuk sóval, borssal meg fűszerpaprikával. A szalonnát kockára vágjuk, zsírjára sütjük, majd összekeverjük a felszeletelt hagymával meg a káposztával, és hőálló edény aljára tesszük. Ráfektetjük a csirkecombokat, és megszórjuk csomborral. A birsalmát megmossuk, félbevágjuk, kiszedjük a magházát, majd felszeleteljük, és a káposztára tesszük. Nagyon kevés vizet öntünk rá, lefedjük, forró sütőben 40-45 percig sütjük. Az utolsó 10 percben kifedjük, hogy megpiruljon.