Az almát alaposan megmossuk, majd héjastól lereszeljük. Mézzel, fahéjjal, kardamommal, gyömbérrel ízesítjük, hozzáadjuk a vanília kikapart belsejét, a csillagánizst, és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Körülbelül 20 percig főzzük, majd kivesszük a csillagánizst, és pürésítjük. Az étkezési keményítőt elkavarjuk a tejszínnel, hozzáadjuk a leveshez, és összeforraljuk. Mézes diódarabokkal tálaljuk.