leves

    

Birsalmakrémleves

leves

Hozzávalók (4 személyre):

3 birsalma
2 dl tejszín
1 teáskanál őrölt fahéj
1 csillagánizs
3 evőkanál méz
1 rúd vanília
kevés őrölt kardamom és gyömbér
    (ízlés szerint)
1 evőkanál étkezési keményítő
dió a tálaláshoz

Elkészítése:

Az almát alaposan megmossuk, majd héjastól lereszeljük. Mézzel, fahéjjal, kardamommal, gyömbérrel ízesítjük, hozzáadjuk a vanília kikapart belsejét, a csillagánizst, és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Körülbelül 20 percig főzzük, majd kivesszük a csillagánizst, és pürésítjük. Az étkezési keményítőt elkavarjuk a tejszínnel, hozzáadjuk a leveshez, és összeforraljuk. Mézes diódarabokkal tálaljuk.