Desszert

      

Bihari krumplis béles

suti

Hozzávalók (4 személyre) :

50 dkg krumpli
kb. 15 dkg liszt
1 tojás, só, olaj

Elkészítése:

A krumplit meghámozzuk, enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, azonnal áttörjük, kihűtjük. A liszttel és a tojással sima tésztát gyúrunk belőle, 8 részre osztjuk. Nem túl lisztes felületen egyenként serpenyő nagyságúra nyújtjuk, olajban piros-ropogósra sütjük.
Érdekesség: Nagyon régi recept, amilyen egyszerű, olyan finom, főleg frissen sülve. Van, aki cukorral megszórva fogyasztja. Ha marad belőle, mikrosütőben vagy serpenyőben fel melegíthető.