A lazacot sóval bedörzsöljük, kevés zsiradékon serpenyőben mindkét oldalán megsütjük, kivesszük, kihűtjük. A paradicsomot, a paprikát és a hagymát felvágjuk, olajjal meglocsoljuk. Apróra vágott kaporral, salátafűszerrel elkavarjuk (óvatosan, mert a túró is sós). A tépett salátához kavarjuk a felkockázott barackkal együtt. Ízlés szerinti méz-citromlé öntetet csepegtetünk rá, és legalább 15 percre hűtőbe tesszük. Tálaláskor elosztjuk rajta a darabokra szedett lazacot, sós túrót morzsolunk rá, és önmagában vagy fokhagymás pirítóssal kínáljuk.
