A húst csíkokra
vágjuk, a méz, a citromlé és 4-5 evőkanál szójaszósz
keverékében legalább 1-2 órát pácoljuk. A gombát 15-20
percre forró vízbe áztatjuk. A tésztát főni tesszük. A húst
zsiradékon megsütjük, kiszedjük. A visszamaradt zsiradékon
megpirítjuk a hagymát, a bambuszrügyet és a vékony csíkokra
vágott sárgarépát. Hozzáadjuk a leszűrt spagettit, együtt
kavargatva sütjük. Rászórjuk a reszelt gyömbért, a zúzott
fokhagymát és a gombát, meglocsoljuk a maradék
szójaszósszal. Amikor összesült, hozzákavarjuk a húst meg az
ananászt, utánafűszerezünk, összeforrósítjuk, és
zöldhagymaszárral megszórva kínáljuk.
Megjegyzés: A kínai pirított tészta üvegtésztából
készül, ám ez nincs mindig kéznél, és kiválóan
helyettesíthető a nem utolsósorban jóval olcsóbb spagettivel
is.
