♦ 60 dkg padlizsánhús (fagyasztóból)
♦ 20 dkg főtt vese- vagy másféle bab
♦ 10 dkg kapribogyó
♦ kb. 1 dl olaj
♦ só, bors
♦ 1 hagyma
♦ esetleg ecetes tárkony
Elkészítése:
A padlizsánhúst összeaprítjuk, hozzáadjuk a villával darabosra tört babot, és az olajat folyamatosan csorgatva hozzá jól összekeverjük. Végül hozzáadjuk a finomra aprított hagymát meg kapribogyót, és sóval, borssal, illetve kevés összevágott ecetes tárkonnyal ízesítjük (utóbbi elhagyható).
