A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, olajon üvegesre pároljuk. Rádobjuk a csíkokra vágott csirkemellet, összepirítjuk. Ráöntünk 0,5 dl vizet, sózzuk, borsozzuk, csilit szórunk rá, majd fedő alatt puhára pároljuk. A tejfölt elkavarjuk a liszttel, a húsra öntjük, összefőzzük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet meg a lecsöpögtetett babot. Sós vízben kifőzzük a száraztésztát, leszűrjük, és a ragu mellé kínáljuk.
