A csirkemájat megtisztítjuk, megmossuk. Az apróra vágott szalonnát kiolvasztjuk, a felszeletelt hagymát megdinszteljük rajta, majd rátesszük a májat. Borssal, majoránnával ízesítjük, és megsütjük. A babkonzervet leszűrjük, összeforgatjuk a májjal, majd savanyúsággal, puliszkával kínáljuk.