Az avokádót félbevágjuk, a magját kiszedjük, a húsát tálba kanalazzuk. Hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot, az olívaolajat, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, petrezselyemzöldet meg a fűszereket, majd botmixerrel krémesre dolgozzuk. Kétszersülttel vagy krékerrel, illetve parmezánforgáccsal és friss paradicsommal kínáljuk. Tipp: Tehetünk bele kevés (kb. 1-2 teáskanál) tejfölt is. Attól krémesebb lesz az állaga, és világosabb a színe.
