♦ 2,5 dl tej
♦ 7 g szárított élesztő
♦ 50 dkg liszt
♦ 2 tojássárgája
♦ 3 evőkanál cukor
♦ csipetnyi só
♦ 5 dkg olvasztott vaj a kenéshez:
♦ 8 dkg olvasztott vaj a szóráshoz:
♦ 20 dkg őrölt dió
♦ 10 dkg cukor
Elkészítése:
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, beleöntjük az élesztős tejet. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót, a maradék cukrot és végül az olvasztott vajat. Tíz perc alatt ruganyos tésztává dagasztjuk, meleg helyen duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát kb. 1-2 cm vastagságúra nyújtjuk, kisebb köröket vágunk belőle. Egy kivajazott kerek formába rakunk egy réteg tésztakorongot, megkenegetjük olvasztott vajjal, és bőségesen megszórjuk cukros dióval. Folytatjuk a rétegezést, amíg az összes alapanyag elfogy. Ismét duplájára kelesztjük, majd 180 fokos sütőben 40-50 perc alatt aranybarnára sütjük.
