♦ 20 dkg fekete áfonya
♦ 12 dkg csokoládékrém
♦ 20 dkg cukor
♦ 6 tojás
♦ 6 evőkanál víz
♦ 23 dkg liszt
♦ 1/2 tasak sütőpor
Elkészítése:
A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, lassanként hozzáadjuk a vizet. Belekavarjuk a sütőporral elvegyített lisztet. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és ezt is óvatosan beleforgatjuk. A tészta kétharmadát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a csokoládékrémből mokkáskanálnyi adagokat teszünk egymástól távolabb, és köréjük bőven szórunk fekete áfonyát úgy, hogy az egyharmada a gyümölcsnek maradjon meg. Rátöltjük a többi tésztát, és a tetejére szórjuk a maradék áfonyát. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.