Süssünk-Főzzünk együtt az ünnepek alatt is!


2017. december 20. - 2018. január 6.

Szerda

Teofil



Csütörtök

Tamás



Péntek

Zénó



Szombat

Viktória



Vasárnap

Ádám, Éva



Hétfő

Karácsony, Eugénia



Kedd

Karácsony, István



Szerda

János



Csütörtök

Kamilla



Péntek

Tamás, Tamara



Szombat

Dávid



Vasárnap

Szilveszter



Hétfő

Újév, Fruzsina



Kedd

Ábel



Szerda

Genovéva, Benjámin



Csütörtök

Titusz, Leóna



Péntek

Emília, Árpád



Szombat

Vízkereszt, Gáspár



leves
koret

Mustáros-tormás
egész krumpli

Hozzávalók (4 személyre):

1 kg kis méretű krumpli
3 vöröshagyma
2 cikk fokhagyma
5 dkg vaj
0,5 dl olaj
2 evőkanál reszelt torma
egy marék petrezselyemzöld

Elkészítése:

A krumplit alaposan megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és tálba tesszük. A vajat megolvasztjuk, összekavarjuk az olajjal, az apróra vágott fokhagymával, a tormával, illetve ízlés szerinti sóval. Ennek a háromnegyedét alaposan összeforgatjuk a krumplival, sütőpapíros tepsire tesszük a megtisztított, négybevágott hagymákkal, és 200 fokos sütőben pirosra sütjük. Amikor elkészült, meglocsoljuk a maradék tormás vajjal, illetve megszórjuk aprított petrezselyemzölddel.

Csőben sült sajtos-zelleres krumpli

r-csoben-sult-sajtos-zelleres-sult-krumpli

Hozzávalók (4 személyre):

80 dkg krumpli
1 kisebb zellergumó
10 dkg sajt
5 dl főzőtejszín
8 dkg sonka
1 evőkanál vaj
őrölt bors csipetnyi őrölt szerecsendió.

Elkészítése:

A krumplit meg a zellert meghámozzuk, megmossuk, 2 mm vastagságú karikákra vágjuk, a sajtot vékonyan felszeleteljük. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, majd egymás után szorosan sorba rakosgatjuk a krumplit, a zellert, illetve a sajtot. Megsózzuk, borsozzuk, felöntjük tejszínnel, és megszórjuk csipetnyi szerecsendióval. 200 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük, a sütés 10. percében pedig megszórjuk sonkadarabokkal. Díszítésként megszórhatjuk petrezselyemzölddel vagy metélőhagymával is.

Almás-zsályás krumplipüré

r-almas-zsalyas-krumplipure

Hozzávalók (4 személyre):

1 kg krumpli
2 nagyobb alma
5 dkg vaj
1 dl tej
1 evőkanál aprított vagy morzsolt zsálya
kevés tejszín
bors

Elkészítése:

A krumplit meghámozzuk, megmossuk, kockára vágva enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. Közben 1 dkg vajon megpároljuk a megmosott, kockára vágott almát. A krumplit és az almát a maradék vajjal, a tejjel, illetve kevés tejszínnel együtt pürésítjük. Sóval, borssal és a zsályával ízesítjük.
Megjegyzés: Ne pürésítsük botmixerrel, mert úgy meglehetősen nehéz, nyúlós, fullasztó állaga lesz a krumplipürének. Krumplitörővel törjük össze, majd habverővel kavarjuk ki krémesre.