Mi is ott voltunk

Iskolába ment az Erdélyi Konyha

Nagy meglepetésként ért a fiam osztályfőnökének, Nagy Gyöngyi matematika-tanárnőnek a felkérése, melyben az Erdélyi Konyha munkatársaként meghívott az országszerte zajló „Iskola másként” elnevezésű program keretén belül az osztályába, hogy együtt készítsünk finomságokat, húsvéti tojásokat, illetve ünnepi kellékeket.

Gyerekekkel foglalkozni mindig nagyon hálás dolog, hiszen érdeklődő, figyel-mes tekintetük arra sarkallja a felnőt-teket, hogy bizonyítsanak előttük. A nagyváradi Szacsvay Imre VII. C osztályában még erre se volt igazán szükség, hiszen olyan ügyes nagylányok és fiúk jelentkeztek a tevékenységekre, akik nem először vettek részt kézügyességi, illetve ételkészítési munkálatokban. Mint kiderült, az osztályban olyan lányok is vannak, akik otthon már „nehézkategóriájú” ételeket is főznek, mint például a húsleves vagy a töltött káposzta. A kekszalapú édességek elkészítése tehát nem jelentett gondot a lányok körében, de a fiúk dicséretére szóljon, hogy ők is tevékenyen részt vettek mind a tojások díszítésében, mind a finomságok előállításában: a kekszdarálás, a massza összegyúrása közben is folyton kéznél voltak.

Ennyi fiatal, lelkes és nem utolsósorban éhes résztvevő között nagyon gyorsan elkészült a négyféle édesség, miközben a diákok egy része a húsvéti díszek készítésével foglalatoskodott Baki Györgyi rajztanárnő irányítása alatt. A finomságokat az osztályfőnöknő elképzelése alapján állítottuk össze, így először túrógolyó, majd zserbógombóc készült, végül méhkassütemény, a maradékból pedig az örök kedvenc, a kekszgolyó. Meglehet, látványra a méhkassüti a nyerő, de ehhez sajnos mifelénk nemigen lehet formát kapni. Éppen ezért az osztály a különlegesen finom zserbógombóc receptjét osztja meg sok szeretettel az Erdélyi Konyha olvasóival. Összegezve: egy nagyon kellemes, szemnek és szájnak egyaránt tetszetős napot zártunk, testvériesen elosztva, és helyben el is fogyasztva az elkészült finomságokat.

Lejegyezte: Fagyal Hajnalka – Nagyvárad

Hozzávalók:

a tésztához: ♦ 50 dkg darált dió ♦ 20 dkg kekszmorzsa ♦ 10-15 dkg vaj ♦ 30-35 dkg baracklekvár ♦ 1-2 evőkanál kakaó ♦ porcukor ♦ rumaroma;

a bevonáshoz:: ♦ 20 dkg étcsokoládé ♦ 1 evőkanál vaj vagy margarin ♦ 2 evőkanál víz.

Elkészítése:

A kekszmorzsát elkavarjuk a dióval, hozzáadjuk a kakaót, az ízlés szerinti porcukrot meg a rumaromát, majd összegyúrjuk a puha vajjal és annyi lekvárral, amennyi szükséges, hogy könnyen formázható masszát kapjunk. Ha mégis kissé keménynek ítélnénk, 1-2 evőkanál tejjel lazíthatjuk. A masszából kisebb golyókat formázunk. A csokoládét a vajjal meg a vízzel gőz fölött összeolvasztjuk, a gombócokat megforgatjuk benne, majd az elkészült zserbógombócokat sütőpapírral bélelt tálcára tesszük szikkadni.